Skärgårdsbricka

Skärgårdsbricka 4 pers Anders Levén 600 g bland eller nötfärs salt,peppar,grillkrydda Härlig salladsmix Gurka Spetspaprika  Cornichon Salladslök Strimlad parmesan Salsa Fransk senap Dijon Arrangera på en tallrik Blanda färsen i …

Nykokt sparris med tysk skinka och pasta

/ 4 port Spagettibroccolirödlökmorot10 st Vit Sparris väl skalad12 skivor lufttorkad skinka lättrökt (westfahlen)riven parmesansalt,svartpepparolivolja4 klickar smörGrönsakerna stekes och blandas med färdigkokt spagetti, toppas med sparris och skinka och slutligen …

Anders Vårwok

600 g färsk innanlår biff strimlad Bambuskott i strimlor ½ chinakål skuren i bitar 2 röda lökar skivad 2 paprikor strimlade röd 2 msk grovmalen söt paprika matolja raps, solros …

Kokt Sparris

Kokt sparris citron, smör, 4 pers Anders Levén Skalad vit sparris 800 g (tysk eller holländsk)vatten så det täcker 1 msk smör 1,5 msk salt 1 tsk socker½ pressad citron …

Laxpaket på grillen

Laxpaket på grillen 4 pers Anders Levén Laxfilé ca 200 g per person 1 st paprika strimlad 1 kokt ägg per person1 vitlöksklyfta riven och fördelad Mycket plockad färsk basilika …

Bouef Bourguignon

Bouef Bourguignon 4 pers Anders Levén 1 kg högrev i stora tärningar 2,5*2,5cm2 gula lökar2 vitlöksklyftor rivna3 msk smör/ olja20 st smålökar10 st champinjoner kvartade150 g rökt fläsk i tärningar2 msk tomatpuré5 dl rött vin …