Bouef Bourguignon 4 pers Anders Levén 1 kg högrev i stora tärningar 2,5*2,5cm2 gula lökar2 vitlöksklyftor rivna3 msk smör/ olja20 st smålökar10 st champinjoner kvartade150 g rökt fläsk i tärningar2 msk tomatpuré5 dl rött vin …

Muurika mat Anders Levén 4 pers Dovfilé ,chorizo, potatis inlagd rödbeta och gurka 300 g filé eller innanlår i mindre bitar av dovvilt eller rådjur 2 st chorizo i skivor6 …

1 kg kycklingvingar råa 1 morot,1 lök, 1 vitlöksklyfta,1 lagerblad 3 dl skrädmjöl 3 dl baby back ribs glaze Serveras med sallad Kokas i ca 30-40 minuter på svag värme …

400 g lårfilé kyckling stekt med kryddor 6 st champinjoner skivad 2 avokador skivad 1 spetspaprika röd strimlad 2 st Little gemsallad strimlad 2 nävarRuccola 1 rödlök skivad Salsa med …

500 g kycklinglårfile i strimlor eller fläskfilé, räkor etc2 burk kokosgrädde2-3 msk panangcurry paste (röd curry)2,5 msk fisksås1 msk palmsocker/råsocker1 röd lök i skivor 1 riven vitlöksklyfta2 st morötter strimlade1 …

Cocoscremesoppa (Tom kha )4 pers Anders Levén @kockenleven 5 dl hönsbuljong5 dl cocosgrädde2 dl skuren färsk koriander Fräs utan färg:4 piri-piri chili2 st vitlöksklyftor2 msk ingefära2 citrongrässtrån2 cm galangarot10 blad …

8 st små spättafiléer2 msk citronsaft1 msk Worcestershiresås3 ägg1,5 dl durumvetemjöl1 dl smörgåsgurka hackade1 dl syltlök hackade2 msk kapris hackade1 dl pickles av grönsaker som morot, blomkål osv eller ta …